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¿Hay algo mejor que deleitar a nuestros ojos y paladar mientras nos cuidamos con unas ensaladas originales? Si hay algo que no puede faltar en nuestro menú de verano son las ensaladas. Platos fáciles, rápidos y frescos que nos ayudan a soportar el calor de verano mientras mantenemos una buena alimentación.

¿No sabes cómo innovar en tus ensaladas? ¡Calma! El Camaleón Verde os trae 3 recetas de ensaladas originales, súper sencillas y deliciosas con ingredientes ecológicos que podéis preparar tanto en comidas como en cenas, reuniones o para ir a la playa cualquier día.

¡Empezamos!

Aguacate Relleno de Pimiento Tricolor Ecológico

Si visualmente parece un plato exquisito, el sabor de esta sencilla y rápida receta te fascinará a ti y a todos tus comensales. Prepárala con los Pimientos California 100% Ecológicos de el Camaleón Verde y disfruta de su sabor más intenso.

Ingredientes

• 4 aguacates maduros
• 1 pimiento california rojo ecológico
• 1 pimiento california amarillo ecológico
• 1 pimiento california verde ecológico
• 1 limón
• Cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Receta

1. Corta el aguacate por la mitad el hueso. Puedes dejar la piel o quitarla según prefieras.
2. Trocea los pimientos california tricolor ecológicos en dados más o menos pequeños para el relleno y mézclalos en un bol con el zumo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
3. ¡A emplatar! Si quieres, también podrías añadir al relleno de pimiento ecológico un poco de atún para darle ese “toque de mar” que tanto nos gusta en verano.

Acompáñalo con un vasito de nuestro Zumo de Sandía 100% ecológico y triunfarás como anfitrión o anfitriona. ¡Aprovecha nuestras ofertas! Si te llevas 1 Litro Zumo de Sandía Ecológico, te puedes llevar otro litro de Zumo de Sandía Ecológico totalmente gratis. Haz tu pedido antes de que termine.

Ensalada de Melón Amarillo Ecológico, Jamón y Brevas

Si te gustó la sopa fría de melón ecológico con jamón que te preparamos en el artículo anterior de El Camaleón Verde, no puedes perderte este trío de sabores. Un plato gastronómico tradicional, fresco y muy fácil de preparar que lo hace ideal para cualquier momento del día en verano.

Prepárala con el Melón Amarillo 100% Ecológico de El Camaleón Verde para potenciar aún más el sabor de esta ensalada.

Ingredientes para 2

• 3 brevas.
• 3 tajadas de melón amarillo.
• Jamón en lonchas.
• Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
• Mozzarella
• Miel al gusto

Receta

1. Corta en rodajas las brevas y el Melón Amarillo Ecológico sin quitarles la piel.
2. Trocea en dados pequeños la mozzarella.
3. Emplata en una fuente las porciones de brevas y melón ecológico junto a las lonchas de jamón y los cuadraditos de mozzarella.
4. Añade un poco de AOVE ecológico y a continuación la miel de caña al gusto.

También puedes incluir nueces o brotes de lechuga al plato para hacerlo más vistoso y, por supuesto, delicioso.

Ensalada Waldorf con Mayonesa Ecológica

Una ensalada común con un toque original ecofriendly al añadir la mayonesa ecológica. El sabor más natural de tu salsa favorita ahora apta para celíacos y con ingredientes totalmente ecológicos, que hará brillar todos tus platos.

Ingredientes

• 2 Patatas
• 2 Manzana
• 4 ramas de Apio
• 1 pechuga de pollo
• ½ L de Caldo de pollo/ave
• Mayonesa Ecológica
• 1 cucharada de mostaza
• Zumo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto

Receta

1. Cocer las patatas en agua con sal durante 40 minutos, y una vez frías cortarlas en dados.
2. Pelar las manzanas, partirlas sin el corazón en cuadraditos más o menos iguales que los dados de patata, y rociar en un bol los trozos de manzana con una pizca de zumo de limón para evitar que se ennegrezcan.
3. Por otro lado, lavar el apio y quitarle las hebras para, seguidamente, cortarlo en rodajas
4. Luego, cocer la pechuga de pollo en el caldo de ave a fuego lento durante unos 35 minutos, y pasado este tiempo dejar que se enfríe en el mismo caldo.
5. Cuando se haya enfriado, troceamos nuestra pechuga de pollo en tiras o en daditos, como tú prefieras y te sea más cómodo.
6. Mezclar la mayonesa con el resto del zumo de limón y la mostaza.
7. Por último, emplatar echando todos los ingredientes en una ensaladera. Puedes decorarla añadiendo algunas nueces por encima y quedará perfecta para servir.

¡A comer!

Ensalada Cremosa de Pepino Ecológico y Mayonesa Ecológica

Una receta ligera y con mucho sabor, ideal para servirla en fría para almorzar, especialmente estos días de calor.

Ingredientes para 2 raciones:

• 1 Pepino Ecológico
• 1 Limón
• 30 ml de Mayonesa Ecológica de El Camaleón Verde
• 100 g de yogur natural
• ½ Diente de ajo sin el germen
• 5ml de Vinagre de manzana
• 5 ml Aceite de oliva virgen extra ecológico
• Eneldo, perejil o cilantro
• Pimienta negra molida y sal al gusto

Receta

Para preparar esta deliciosa ensalada cremosa es importante que empieces al menos 30 minutos antes de comer para dejar el pepino escurriendo el agua. Pero antes, lava y seca bien el pepino ecológico y córtalo en láminas finas.

Después, coloca el pepino ecológico laminado en un colador sobre un recipiente. Añade una pizca de sal y remueve suavemente. Déjalo reposar durante media hora, dándole vueltas de vez en cuando y una vez haya pasado este tiempo, presiona con un trozo de papel de cocina el pepino para que expulse el resto de agua. Seguidamente, lava el limón y ralla la piel sobre el pepino.

Mientras se escurre el pepino ecológico, puedes ir picando el ½ diente de ajo, el eneldo y el perejil una vez de lavarlos.

En otro cuenco, bate la mayonesa ecológica con el yogur natural y agrega el vinagre de manzana, zumo de limón al gusto, AOVE Ecológico y un golpe de pimienta negra.

Finalmente, mezcla todo en el bol hasta conseguir nuestra ensalada cremosa de pepino ecológico.

¡ECOTIPS! Añade unos granos de granada para darle un punto de color y una deliciosa mezcla de sabor. También puedes servir la salsa en un pequeño recipiente o salsera para que los comensales se la añadan al gusto.

“El momento es ahora”. #PásateAEco y disfruta de un verano saludable con la gran variedad de productos ecológicos que ponemos a tu disposición en www.elcamaleonverde.com

Desde El Camaleón Verde estamos encantados de poder presentar el nuevo canal de distribución HORECA con el que daremos servicio a empresas del sector de la hostelería interesadas en comprar productos ecológicos con un amplio surtido de productos 100% ecológicos y de temporada al mejor precio y con descuentos especiales para tu negocio.

¿Perteneces al canal HORECA? ¿Tienes un restaurante, bar o negocio de restauración y quieres ofrecer a tus comensales alimentos ecológicos de gran calidad?  En El Camaleón Verde contamos con todo lo que necesitas para que tu establecimiento HORECA crezca en el mundo ecológico. Crea tu cuenta de forma rápida y sencilla, y empieza a disfrutar de las condiciones especiales del CANAL HORECA DE EL CAMALEÓN VERDE

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¿POR QUÉ APOSTAR POR LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS?

Desde el año 2013, el consumo de productos ecológicos ha ido en aumento de un modo vertiginoso tanto en hogares como en el canal HORECA.

De hecho, son muchos los restaurantes y negocios de hostelería que ya eligen productos provenientes de la agricultura ecológica para mostrar su compromiso con el medio ambiente y con la salud de sus clientes. Y es que a la importancia de una dieta sana y real food se ha sumado en la actualidad la preocupación global por una alimentación sostenible con el medio ambiente y el planeta. Por ello, cada vez son más los consumidores que buscan y demandan bares, restaurantes y cafeterías cuya carta y menú incluya productos saludables, orgánicos y eco-friendly.

Estos consumidores se inician en el sector bio con productos frescos y a medida que consolida su consumo aumenta las categorías que compra. La salud y la ausencia de sustancia químicas son sus principales motivaciones para su consumo.

En El Camaleón Verde encontrarás productos puramente ecológicos procedentes de la agricultura ecológica de Almería con los pertinentes Sellos de Producto Ecológico, regulados estrictamente por normativas europeas y controlados por organismos debidamente acreditados, que garantizan la inexistencia de aditivos sintéticos.

Apuesta por los productos ecológicos de El Camaleón Verde para tu negocio y garantiza a tus clientes que la comida que ofreces en tu comercio está certificada como ecológica. De nuestro campo a tu cocina con el sabor más tradicional.

VENTAJAS DE LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS PARA TU NEGOCIO

Este auge de los productos bio y ecológico viene de la mano de los millennials, cuyas principales motivaciones de consumo se basan en la salud y la ausencia de sustancias químicas en la comida, especialmente ahora que su renta disponible será previsiblemente mayor y que la gran parte de ellos son padres y madres o van a empezar a formar una familia en un futuro no muy lejano. Y es que, ante el incremento de alergias o intolerancias relacionadas con la nutrición, los productos ecológicos resultan la mejor alimentación para sus hijos.

Por tanto, al ofrecer productos frescos, ecológicos y de temporada en tu negocio estarás adaptando tus carta a los nuevos hábitos de consumo permitiéndote aumentar la probabilidad de que acudan a tu establecimiento para disfrutar de comida real y ecológica.

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Novedades en productos ecológicos de Bioterráneo

El Tomate frito ecológico con Albahaca, la Mayonesa ecológica, y el Alioli ecológico son las novedades en productos ecológicos de Bioterráneo para completar su gama de productos ecológicos con , ahora 100% ecológicas. Manteniendo su receta tradicional, cada una de nuestras salsas ecológicas serán elaboradas con ingredientes 100% ecológicos para que puedas disfrutar de su sabor más auténtico y natural.

Tomate frito ecológico con Albahaca

Ya puedes adquirir tu Tomate Frito Ecológico con Albahaca en nuestra tienda online con un envase de 240g ¡por tan sólo 2,90€! Como ha sido elaborado a partir de la receta casera de siempre y con una selección de nuestros mejores tomates ecológicos. Degusta el verdadero sabor del tomate frito ecológico propio de la dieta mediterránea con un toque de albahaca que encantará a toda la familia. ¡Prueba a añadirlo a tus pastas!

 

Mayonesa ecológica y Alioli ecológico

Por otro lado, la Mayonesa ecológica y el Alioli ecológica de El Camaleón Verde son una de nuestras novedades que presentan en innovadores envases de brik de 125 ml. Un formato que resulta muy cómodo para servir y para conservar para disfrutar de estas salsas tan típicas de la gastronomía mediterránea.

Entre sus ingredientes procedentes de la agricultura ecológica con certificados 100% ecológicos, se encuentra nuestro Aceite de Olive Virgen Extra ecológico, que junto al resto de ingredientes dan a nuestras salsas ecológicas el sabor perfecto para acompañar cualquier comida.

Además, no contienen gluten, por lo que son totalmente aptas para celiacos.

Desde el Camaleón Verde tenemos el inmenso placer de presentar los nuevos productos con los que Bioterráneo desea completar su gama de productos envasados 100% ecológicos junto al Gazpacho Ecológico, el Salmorejo sin gluten ecológico, y los zumos ecológicos de Tomate Cherry o Sandía.

Entra en tu tienda ecológica de confianza www.elcamaleonverde.com y consigue ya tus salsas favoritas más ecológicas y naturales a domicilio.

 

Descuento en tu compra ecológica

En el Camaleón Verde queremos que empecéis el nuevo año de una forma ecológica y por eso os ofrecemos un 50% de descuento en todos nuestros productos frescos y un 20% en el resto incluido nuestras novedades en productos ecológicos. Haz tu compra ecológica en el Camaleón Verde y comienza a cuidar tu alimentación y la de los tuyos desde hoy mismo.

 

No podemos evitarlo, y es que, los propósitos de año nuevo ya se ha convertido en una tradición.

En El Camaleón Verde estamos seguros de que en la mayoría de las listas figura algún propósito relacionado con la salud y la alimentación.

Por lo tanto, si eres de esas personas que quiere cambiar su estilo de vida en 2019 empezando por llevar una alimentación sana, en El Camaleón Verde os dejamos una serie de consejos:

CONSEJOS:

• Comer alimentos variados ya que las personas necesitamos más de 40 nutrientes diferentes.
• La base de tu dieta debe ser alimentos ricos en hidratos de carbono. Lo ideal es aumentar la ingesta de fibra con el aporte de productos integrales.
• Come, al menos, 5 piezas de frutas y verduras al día.
• Mantenga un peso corporal saludable.
• Come raciones de comida moderadas y realiza 5 comidas al día.
• Evita los alimentos precocinados y excesivamente procesados.
• Bebe muchos líquidos y no abusa de las bebidas alcohólicas.
• Haz ejercicio. La actividad física moderada ayuda a quemar las calorías que nos sobran, así que haz de la actividad física una rutina diaria.

Finalmente, mencionar que el desayuno tiene gran importancia debido a que es la primera ingesta que realizamos después de haber estado un número de horas en reposo durmiendo y en ayunas.

Durante la noche, los niveles de azúcar en sangre bajan. Al despertarnos nuestro cuerpo está vacío y necesita el aporte de nutrientes para dar energía al organismo y eso se consigue con un buen desayuno.

El mejor desayuno puede ser unas tostadas con aceite y tomate. Y es que, lo mejor que se le puede echar a una rebanada de pan integral es: un chorrito de nuestro aceite oliva y nuestros tomates ecológicos. Este desayuno se puede acompañar con un café o un zumo de frutas.

No hay nada más mediterráneo que empezar el día de esta forma y de una manera muy saludable.

En conclusión, la clave para la salud se encuentra en la alimentación. Y en El Camaleón Verde lo sabemos, por eso tenemos una Cesta VERDE perfecta para comenzar tu 2019 cumpliendo metas.

La Navidad ha llegado, y con ella el dilema: ¿qué regalo?

En El Camaleón Verde sabemos que estas cansado de regalar siempre lo mismo. Por eso, hemos preparado una cesta de NAVIDAD ecológica, con la que podrás no solo sorprender a tus familiares o amigos, sino que aportarás ese toque original que todo regalo necesita.

Estamos seguros de que nunca es tarde para cambiar los hábitos de tu alimentación y consumir comida más saludable dejando de lado todos los productos ultraprocesados (presentes en las cestas navideñas tradicionales), y ¿qué mejor momento para cambiar que ahora?, regalarte o regalar salud siempre será la mejor opción.

Además de saludable, es un regalo original con el que realmente sorprenderás a todos, familiares, amigos, trabajadores…

Por eso, nosotros apostamos por un regalo diferente, un regalo especial, una cesta llena de productos Gourmet. Todos cultivados con un mimo y respetando al medio ambiente en la huerta almeriense.

La selección de productos de nuestra cesta de navidad ecológica son, entre otros, aceite, salmorejo, gazpacho y zumo de tomate cherry además de una variedad de hortalizas frescas. Todos 100% ecológicos.

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Todo lo anterior, nos lleva a la conclusión de, que mejor forma de pasar estas fechas señaladas llenas de amor, fraternidad y compañerismo que regalando algo diferente y especial, regalando una cesta navideña ecológica.

Finalmente, como estamos en fechas señaladas, en El Camaleón verde también queremos regalarte un 10% de descuento en la cesta de navidad ecológica, y a sí mismo le añadimos el envío gratuito 100% seguro.

Una forma de mantener las tradiciones ligadas a las fechas navideñas, pero de una forma diferente y única. Sustituyendo las cestas navideñas tradicionales por una nueva, una cesta navideña ecológica llena de productos Gourmet con la sorprenderás a todos y además podrás preparar recetas riquísimas y saludables.

Cambiémonos al verde y este 2019 regala salud a todos los tuyos.

¡Oh verde Navidad!

Manuel Rodríguez y Carmen María García han sido los ganadores absolutos de la prueba, con más de 2.500 participantes

La tradicional Carrera Popular San Silvestre se ha disputado, este año 2017, con gran éxito en todos los sentidos, comenzando por la organización y siguiendo con la participación, puesto que han sido más de 2.500 los atletas que se han puesto a correr en pleno sábado de Navidad por calles del centro de Almería como Federico García Lorca, Paseo de Almería o Rambla Obispo Orberá.

Se celebrará el sábado 30 de diciembre, partiendo del Paseo de Almería, con los años 80 como temática para los disfraces y con le obsequio de un litro de salmorejo para todos los participantes

El Parque Natural Cabo de Gata Níjar, en cuyo entorno se encuentran las fincas de cultivo para los productos e Bioterráneo, fue el escenario de la carrera, entre Aguamarga y El Toyo

Durante toda la jornada del sábado, se ha llevado a cabo la prueba denominada ‘Ultra Maratón Costa de Almería’, una carrera atlética de gran distancia, que ha discurrido a través de las tierras del Parque Natural Cabo de Gata Níjar (Almería) y en la que Bioterráneo ha colaborado como patrocinador, aportando además uno de sus productos estrella, que no sólo se ha degustado en las salidas y en la meta, sino que cada uno de los 600 participantes han podido llevarse un brick de un litro como regalo.