Añadir nutrientes, abono y controlar el PH del suelo son sólo algunos de los factores a tener en cuenta

El Camaleón Verde se caracteriza por ser un lugar en el que puedes adquirir los mejores productos ecológicos, conseguidos con el mejor cuidado y una selección artesanal que hace que la calidad sea la óptima. Para ello, son muchos los factores que se tienen en cuenta, y uno de ellos es el especial cuidado con el que se trata la tierra.

El tener un suelo de gran calidad es fundamental a la hora de conseguir productos aptos para su consumo. En la tierra se asientan las raíces y la planta obtiene sus nutrientes, esos con los que alcanza la madurez. Por tanto, que esta superficie esté lo más cuidada posible es una obligación para todo agricultor. Para ello, hay que evitar que sobre el suelo se viertan solventes y algunos otros productos que no forman parte de la tierra de manera habitual.

Añadir nutrientes es esencial, ya que los que tiene la propia tierra van desapareciendo con el tiempo a medida que la planta hace uso de ellos, y es necesario que se vayan reponiendo de forma externa. Mediante el abono se le proporcionan al suelo materia orgánica y minerales, muy útiles para la planta. Examinar el PH también es recomendable. La mayoría de las hortalizas necesitan un PH entre 6 y 7, habiendo excepciones.

El Camaleón Verde está plenamente concienciado acerca de la importancia de cuidar la superficie en la que se gestan sus hortalizas, y este es uno de los principales motivos de que los productos de esta tienda ecológica tengan una calidad excelente.

La Pipirrana es una ensalada tradicional que se consume en provincias como Almería, Granada, Jaen, Murcia o Ciudad Real, hecha a partir de hortalizas. En este post os traemos un variedad que es la Pipirrana de Invierno que a diferencia de otras se realiza a partir de tomates y pimientos ecológicos secos.  Es una receta muy nutritiva que se deja macerar en el aliño realizado a base de aceite de oliva virgen extra ecológico horas o días.

Una receta que nos han enviado desde Almería, una amiga del Camaleón Verde que nos ha contado como ha hecho esta ensalada con el Tomate Ecológico y Pimiento Rojo Ecológico que secó el último pedido que hizo a nuestra tienda y macerada con nuestro Aceite de Oliva Ecológico Virgen Extra, que dice que le da un sabor buenísimo.

 

RECETA DE PIPIRRANA DE INVIERNO

 60 gr de tomates ecológicos secos, 4 o 5 pimientos ecológicos secos, aceitunas negras partidas deshuesadas, 1cebolleta, un trocito de lomo de bacalao y Aceite de oliva ecológico virgen extra

 

Enjuagar bien el trozo de bacalao bajo el grifo con agua fría y secar con papel. Ponerlo en una sartén y asarlo  de 5 a 7 minutos por cada lado. Limpiarlo de espinas y hacerlo trocitos pequeños con las manos. Reservar. Hidratar los tomates y los pimientos secos en un cazo con agua hirviendo, suele ser suficiente entre 5 y 10 minutos. Trocearlos con la tijera y reservar. Picar la cebolleta ponerla en un bol y añadir el bacalao, los pimientos y tomates secos y las aceitunas. Regar con el aceite y no poner sal. Y recordar está receta gana sabor con el macerado.

 

Los productos ecológicos son beneficiosos para tu bebé

Tener hijos pone tu vida patas arriba, pero hay rutinas que no tienes por qué abandonar. Al contrario, debes reforzarlas. Por ejemplo, si te preocupas por tu alimentación, ¿cómo no vas a hacerlo por la de tu bebé? Los productos ecológicos pueden ser la respuesta para alimentarlos de la mejor manera.

Si ya los usas, a estas alturas poco te podemos decir que ya no sepas. Pero si te estás planteando empezar a consumirlos y también alimentar a tu bebé con ellos, te damos algunas claves. El alimento ecológico es beneficioso:

– Porque no se usan químicos sintéticos contaminantes y potencialmente tóxicos (pesticidas, herbicidas, fertilizantes…). Estos productos pasan al alimento y de él, a los consumidores. Lógicamente, no querrás exponer a tu bebé a un potencial veneno. Esto también reduce las probabilidades de desarrollar alergias.

– Porque se cosechan cuando han madurado naturalmente. No se cosechan estando verdes ni se maduran artificialmente en cámaras frigoríficas. Esto garantiza que los consumes en su mejor momento, con todos sus nutrientes y con el mejor sabor.

Una receta sencilla y ecológica para tu bebé

En nuestra tienda online puedes encontrar productos ecológicos que perfectamente puedes incorporar a la dieta normal de tu bebé. Te proponemos una sencillísima receta de puré ecológico de calabacín y judías verdes para tu bebé:

– Pela y trocea verduras ecológicas: 50 g de patata, 100 g de calabacín, 25 g de judías verdes, 50 g de zanahoria y una rodaja de cebolla.

– Ponlas en un cazo con un agua suficiente como para cubrirlas, no más. Cuece hasta que se ablanden.

– Escurre, añade un chorrito de Aceite ecológico y tritura hasta hacer un puré fino. Usa parte del agua de cocción para aligerar el puré. ¡No la tires! Está llena de nutrientes y sabor de las verduras.

¡Listo! Una papilla rica, nutritiva y sostenible.

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SORTEO DE UNA CESTA ECOLÓGICA

Este verano no pases calor con el @elverdeCamaleon. Participa en nuestro #sorteo y #gana una cesta de productos ecológicos de temporada. Puedes participar hasta el 25 de Agosto. ¡Mucha suerte! ¿Qué tienes que hacer? Síguenos en Facebook y… 1 Haz al «like»a este post 2 Comparte este post con tus amigos 3 Cruza los dedos […]

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