Como es habitual llegadas estas fechas, todos los blogs de cocina llenan su espacio con innumerables sugerencias de recetas navideñas. ¡En El Camaleón Verde no íbamos a ser menos y os proponemos nuestro MENÚ DE NAVIDAD ECOLÓGICO !

Y es que decidir qué comer en Nochebuena o el día de Navidad siempre ha sido un reto para todos, más aún si te toca ser el anfitrión este año. Desde El Camaleón Verde os ayudamos con 4 platos muy navideños, fáciles de preparar y además con productos ecológicos con los que podrás ofrecer a tus invitados el mejor festín de Navidad saludable. Este año incorporamos los nuevos productos de el Camaleón Verde nuestra mayonesa ecológica, aliolí ecológico y tomate frito ecológico con albahaca .

Comenzamos…

MENÚ DE NAVIDAD ECOLÓGICO

ENTRANTE. COCKTAIL DE GAMBAS CON MAYONESA ECOLÓGICA

El cóctel de gambas es todo un clásico de los entrantes navideños que nos encanta, sobre todo si le añades nuestra mayonesa ecológica sin gluten.

Además, con esta fácil y deliciosa receta ecológica seguro que empiezas la comida con muy buen pie, y no sólo por lo rico que está, sino porque puedes dejarla lista con antelación y olvidarte de cocinar para pasar más tiempo con tus invitados.

Ingredientes (para 4 raciones)

2 aguacates

500 gramos de gambas

Mayonesa ecológica

4 Palitos de surimi

1 cebolleta

Lechuga

Preparación

Lo primero que debes hacer es pelar las gambas y cocerlas. Para ello, pon a hervir una cacerola con agua y una vez empiece a hervir añade las gambas peladas.

Pasados unos minutos verás que las gambas han cambiado de color, sácalas de la cacerola y viértelas en un bol con agua y hielo para parar la cocción. Después, sácalas y ponlas sobre papel de cocina para que éste absorba bien el agua.

Ahora pela y corta los aguacates, preferiblemente en daditos, pero eso al gusto de cada uno. Haz lo mismo con los palitos de surimi y la cebolleta. Luego, lava bien la lechuga y trocéala en pequeñas láminas.

Tras esto, mezcla todos los ingredientes en un bol añadiendo la mayonesa ecológica de El Camaleón Verde y emplata tu cóctel de gambas con mayonesa ecológica.

 

PLATOS PRINCIPALES DE NUESTRO MENÚ DE NAVIDAD ECOLÓGICO

LOMO DE BACALAO GRATINADO CON ALIOLI ECOLÓGICO

Una forma fantástica para comer pescado en navidad sin demasiadas complicaciones en la cocina es preparando esta receta de bacalao gratinado con alioli ecológico. Un plato sencillo y con mucho sabor que conquistará el paladar de todos con nuestro alioli ecológico sin gluten.

 

Ingredientes (para 4 personas)

 

4 lomos de bacalao fresco

40 ml de AOVE ecológico

Alioli ecológico sin gluten

1 cucharadita de orégano

Pimienta negra molida

4 tomates de rama ecológico

1 cucharadita de azúcar

Sal yodada.

Preparación

Primero, pon a precalentar el horno a 200 ºC durante 10 minutos. Mientras tanto, lava los tomates ecológicos y trocéalos en rodajas más o menos finas. Colócalo en una fuente de horno y échale sal, pimienta, azúcar y orégano al gusto. Vierte también 20 ml de AOVE ecológico sobre la bandeja rociando los tomates ecológicos.

A continuación, mete la bandeja en el horno durante 10 minutos. Después, retírala y coloca sobre esa misma bandeja el bacalao con la piel hacia abajo si tiene. Rocíale el AOVE ecológico que te sobra y vuelve a introducirla en el horno 12 minutos.

Cubre cada lomo de pescado con el alioli ecológico sin gluten de El Camaleón Verde y gratínalos con el grill unos 3 minutos (hasta que se dore un poco el alioli ecológico).

¡A emplatar! Puedes acompañarlo con patatas cocidas o con verdura ecológica, tú decides.

 

SALTEADO DE TERNERA CON PIMIENTOS ECOLÓGICOS Y CEBOLLA

Si quieres ser original y no servir tus filetes de ternera a la plancha como de costumbre, esta propuesta te va a encantar. Sorprende a tus comensales con un salteado de ternera con verduras ecológicas muy fácil de preparar. ¿Te animas?

Ingredientes (para 2 raciones)

2 Filetes de Ternera

½ pimiento california ecológico (de cada color)

½ Cebolla

AOVE ecológico

Salsa de soja

Sal y pimienta

Preparación

Lo primero de todo corta la carne en tiras y salpimiéntala al gusto. Después, echa un chorrito de AOVE ecológico en una sartén y deja que se haga la carne en ella a fuego medio. Dale un toque más de sabor con un poquito de salsa de soja, ¡pero no te pases! Cuando hayan pasado unos 5 minutos saca la carne de la sartén y ponla en un plato aparte. Cúbrela con una tapa para mantenerla caliente.

Corta la cebolla y los pimientos ecológicos en tiras y cocínalo todo junto en la sartén en la que has hecho la carne. No hace falta que la limpies, échale un poco más de AOVE ecológico y deja que se haga durante 7 minutos aproximadamente.

Finalmente, junta todo lo que has cocinado en la sartén y saltéalo con un chorrito de salsa de soja.

Decóralo como quieras y sírvelo a la mesa. ¡Buen provecho!

POSTRE. FLAN DE CALABACÍN ECOLÓGICO Y SALSA DE TOMATE ECOLÓGICA

¿Quién dijo que los postres sólo podían ser dulces? Apuesta por esta receta ecológica para dejar a todos boquiabiertos.

Ingredientes (para 2 raciones grandes)

400 gramos de calabacín ecológico

4 huevos medianos

200 ml de nata para cocinar

Tomate frito ecológico con albahaca

3 cucharadas de AOVE ecológico

Sal y pimienta negra

Mantequilla para untar

Preparación

Primero vamos a poner a precalentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo.

Después, vamos a calentar en una sartén a fuego medio 3 cucharadas de AOVE ecológico y a sofreír el calabacín ecológico ya pelado y cortado en daditos durante 8 minutos. Cuando notes que el calabacín está blando, mételo en el vaso de la batidora y tritúralo hasta conseguir la textura del puré.

En un recipiente aparte batimos los huevos junto a la nata. Salpimentamos, añadimos el puré de calabacín ecológico y mezclamos todo bien hasta lograr una crema uniforme.

Seguidamente, coge la flanera o molde y unta la mantequilla en el interior para verter la mezcla. Cuece las flaneras al baño maría cuando hayas repartido la crema y mételas en el horno una vez cocidas durante media hora más o menos. Un truco muy útil para ver si ya están listos los flanes es clavar la punta del cuchillo en el centro del flan y si ésta sale limpia es porque ya están listos para sacar las flaneras del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente mínimo 30 minutos.

Presenta esta fantástica sugerencia a tus invitados desmoldando los flanes y poniendo un poco de salsa de tomate frito ecológico con albahaca al lado.

¡Esperamos que os guste este delicioso y original postre ecológico!

 

Ahora que ya sabes cómo sorprender a tus familiares y amigos con estos fantásticos platos ecológicos de Navidad, sólo te queda entrar en tu tienda online de productos ecológicos El Camaleón Verde, y conseguir los ingredientes necesarios para ser el anfitrión más ecológico y creativo. Todo sin moverte de casa.

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La noche más terrorífica del año se aproxima. Por eso desde El Camaleón Verde queremos proponeros algunas RECETAS SALUDABLES DE HALLOWEEN que encantarán a toda la familia. ¡Y encima sanas y ecológicas!

RECETAS SALUDABLES DE HALLOWEEN
Esto es Halloween…

Sangrientos sesos de espagueti con tomate ecológico

Si hay un plato que encanta a los más peques es sin duda la pasta. ¿Y si este Halloween los sorprendes con una aterradora receta de espaguetis con tomate ecológico?

Ingredientes (para 4 personas)
400 g de espaguetis.
3 tomates ecológicos.
1 cebolla.
Queso mozzarella.
Aceitunas negras.
Sal.
Pimienta.
AOVE ecológico.

Preparación
Primero pondremos a cocer la pasta en una olla con agua y añadiremos sal para que cojan más sabor. El tiempo de cocción durará lo que indique el fabricante en el envase (por lo general unos 8 minutos aproximadamente).
Mientras tanto, iremos realizando nuestro sangriento sofrito ecológico. Para ello pelaremos los tomates ecológicos y los cortaremos en cuadraditos. Luego, picaremos la cebolla ecológica en trocitos más pequeños y la rehogaremos a fuego medio en una sartén con aceite de oliva ecológico. Una vez quede totalmente blanda echaremos los tacos de tomate, salpimentaremos al gusto y cocinaremos durante 10 minutos más o menos, hasta que nuestra salsa quede reducida.
¡A emplatar! Este último paso es el más importante. Escurre bien los espaguetis, sírvelos en un plato y vierte el sofrito de tomate ecológico en forma de círculo. ¿Le ponemos ojos? Corta el queso mozzarella en láminas y coloca sobre cada una media aceituna y la piel de tomate para simular las venas.
¡Ya tenemos nuestro monstruoso plato de Halloween!

Escalofriantes pimientos ecológicos rellenos

Deja a tus comensales boquiabiertos con esta fácil receta de pimientos ecológicos rellenos y dale un punto más espeluznante tallándolos al más puro estilo Jack-o’-lantern.
Ingredientes
1 pimiento california ecológico para cada uno. Puedes elegir la variedad que más te guste.
100 gr de jamón serrano en taquitos.
Queso rallado.
AOVE ecológico.
½ cebolla.

Preparación
Antes de empezar a cocinar, abre todos los pimientos ecológicos que vayas a utilizar cortando la parte superior y guárdalos para tapar el hueco al final.
Una vez limpios y con la ayuda de un cuchillo o molde, dibuja en cada pimiento la mítica cara de las calabazas de Halloween para darle a tu plato un aspecto terroríficamente delicioso.
Ahora, corta la media cebolla en cuadraditos y viértelos en una sartén con AOVE ecológico a fuego medio. Dejamos que se ablande y retiramos la sartén del fuego para echar tacos de jamón serrano.
A continuación, pon a precalentar el horno arriba y abajo a 180º, y entretanto ve introduciendo el relleno en los pimientos ecológicos. Cuando el horno haya cogido la temperatura, mete los pimientos rellenos en el horno y espera unos 15 minutos más o menos.
Cuando veas que ya están asados, retíralos del horno y… ¡a emplatar!

Puré de calabaza y calabacín ecológico con telas de araña

Fácil, saludable y con la calabaza como ingrediente estrella, ¿puede haber mejor plato para esta noche de terror?
Sigue leyendo. Te enseñamos cómo hacer este rico puré de Halloween.

Ingredientes
Agua.
1 kg de calabaza.
250g de calabacín ecológico.
4 patatas.
100 ml de nata líquida.

Preparación
En primer lugar, pelamos la calabaza en crudo y la limpiamos retirando las semillas. La cortamos en dados y los tostamos un poco en la sartén. Seguiremos el mismo proceso para el calabacín ecológico. Lo pelamos, lo cortamos en trocitos y lo salteamos con la calabaza en la sartén.
Una vez que se hayan dorado, añadiremos la calabaza y el calabacín ecológico en una cacerola junto a las patatas y 400 ml de agua para cocerlo todo durante 40 minutos aproximadamente, hasta que la calabaza se pueda chafar fácilmente con un tenedor.
Luego, trituraremos todos los ingredientes ya cocidos con la batidora o un pasapurés hasta que quede más o menos homogéneo el puré y un poco de nata líquida al final para suavizar el puré y hacerlo más cremoso.
Ya puedes emplatarlo. Dibújale una tela de araña con la nata líquida y… ¡a comer!

Vive una noche de terror más sana y ecológica con El Camaleón Verde, la tienda online en la que encontrarás las hortalizas y frutas ecológicas de mayor calidad y al mejor precio.
¿Aún no has probado el sabor tradicional de nuestros productos 100% ecológicos? ¡No esperes más! Este Halloween, apuesta por El Camaleón Verde.

Septiembre ya está aquí. Ha llegado la hora de poner punto final a las vacaciones y volver a la rutina. ¡Comienza la vuelta al cole!

¿Os preocupa no poder controlar la alimentación de vuestros hijos e hijas? ¡Tranquilos! En El Camaleón Verde lo tenemos todo pensado. Hoy os traemos algunas ideas de RECETAS PARA LA VUELTA AL COLE para que los pequeños de la casa sigan teniendo una dieta equilibrada y ecológica que les ayude a recuperar fuerzas y a afrontar el inicio escolar con energía.

¡Esperamos que os gusten!

RECETAS PARA LA VUELTA AL COLE CON INGREDIENTES ECOLÓGICOS.

UN CLÁSICO MÁS ECO: TOTADAS DE TOMATE Y AOVE ECOLÓGICOS

El desayuno es la comida más importante y qué mejor para empezar bien el día que una deliciosa tostada de tomate ecológico y aceite de oliva virgen extra ecológico para conseguir un mayor aporte de nutrientes y vitaminas.

Además, puedes ir combinando los ingredientes con otros para que no coman siempre lo mismo; atún, aguacate, queso… Deja que ellos elijan y participen, ¡seguro que les encanta!

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON TOMATE CHERRY ECOLÓGICOS

Una receta original para que los más pequeños coman verduras de una forma diferente e ideal para servirlo tanto en comidas como en cenas.

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 calabacines ecológicos (según tamaño).

• 8 tomates cherry ecológicos.

• Sal.

• Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

• Salsa pesto.

Preparación

Lo primero que debemos hacer es pelar las piezas de calabacín ecológico y cortarlos en forma de espagueti para cocerlos a fuego lento durante 2 o 3 minutos. Después es importante dejarlos escurrir al menos 30 minutos para que expulse bien el agua, ya que posteriormente los terminaremos de cocinar en la sartén.

Mientras tanto, cortaremos los tomates cherry por la mitad. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico a una sartén y sofríe los tomatitos también a fuego lento. Agrega un poco de sal al gusto.

Antes de que estén totalmente sofritos, incorpora los espaguetis de calabacín y deja que se terminen de cocinar alrededor de unos 2 – 3 minutos. Luego, retira la sartén del fuego y mézclalo con la salsa pesto.

Si quieres que tus hijos coman algo de pescado también puedes echar algunas gambas peladas al sofrito.

FAJITAS DE POLLO CON PIMIENTO ECOLÓGICO

Una receta muy divertida y sencilla para las cenas, e incluso para los cumpleaños, con la que podrás inculcar la cultura mexicana mientras los niños comen sano.

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 tortitas de maíz o trigo.

• 1 pimiento ecológico de cada color: rojo, amarillo y verde.

• 1 cebolla.

• Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

• Sal y pimentón.

• Pollo

Preparación

En primer lugar, lavar y cortar la cebolla y los pimientos ecológicos en tiras muy finas.

Después, echar un chorrito de AOVE ecológico en la sartén y añadir la verdura cuando esté caliente. Salpimentar al gusto y dejar reposar a fuego lento unos 10 minutos.

Cortar el pollo también en tiras y echarlo en la misma sartén para que se mezclen los sabores.

Cuando esté todo listo, retirarlo del fuego y emplatarlo sobre las tortitas sin pasarse con la cantidad para poder enrollarlas.

¡Buen provecho!

Cuida la salud de tus pequeños con El Camaleón Verde y disfruta del sabor y calidad de sus productos 100% ecológicos. En su tienda online encontrarás las frutas y hortalizas ecológicas que necesitas para que tus hijos crezcan sanos y felices. ¡No lo dudes! Haz tu compra saludable en El Camaleón Verde.

¿Qué hay mejor que un plato de gazpacho o salmorejo para escapar de los calurosos días de verano? Prueba con nuestras RECETAS DE GAZPACHO Y SALMOREJO ORIGINALES que además de ser fáciles de preparar y muy refrescantes, aportan una gran cantidad de vitaminas a nuestro organismo.

Para no limitarnos a las recetas tradicionales, en El Camaleón Verde os damos algunas ideas de gazpachos y salmorejos, elaborados con productos ecológicos, que se convertirán en vuestros aliados este verano por su sabor y sencillez a la hora de prepararlos.

¡Comenzamos!

RECETAS DE GAZPACHO Y SALMOREJO ORIGINALES

GAZPACHO DE CALABACÍN ECOLÓGICO

Una receta ideal para disfrutar mientras comes de forma saludable.

Ingredientes (para 4 raciones)

• 4 calabacines ecológicos.

• ½ pimiento verde ecológico.

• ½ cebolla.

• ½ pepino ecológico.

• 3 rebanadas de pan sin corteza.

• 2 hojas de albahaca.

• 1 diente de ajo.

• Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico.

• Sal.

Preparación

El primer paso para realizar este delicioso gazpacho de calabacín ecológico será mojar el pan en un bol con un poco de vinagre.

Seguidamente, troceamos el calabacín ecológico sin quitarle la piel. También picaremos el resto de las verduras ecológicas (pimiento, cebolla y pepino), el diente de ajo y las hojas de albahaca para batirlo junto al pan y al calabacín ecológico.

Añadir el AOVE ecológico y la sal al gusto, y volver a batir. Es importante que lo probéis una vez mezclado para corregir el aliño si fuese necesario.

Por último, refrigerar nuestro gazpacho de calabacín ecológico hasta el momento de servir.

A la hora de emplatar, puedes acompañarlo con picatostes de pan o trocitos de verdura, por supuesto ecológica, como cebolla, pimiento o tomate.

Esperamos que os guste.

GAZPACHO DE PEPINO ECOLÓGICO

Simple, fácil y sencillo. Con este gazpacho de pepino ecológico tendrás el mejor de los entrantes.

Ingredientes (para dos personas)

• 2 pepinos ecológicos.

• 125 g de yogur natural.

• 1 diente de ajo pelado

• 150 ml de agua.

• 30 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

• Sal al gusto.

• 10 ml de vinagre.

Preparación

En primer lugar, pelaremos los pepinos ecológicos y los trocearemos. Puedes optar por mantener el pepino ecológico con piel; en ese caso, asegúrate de que esté bien lavado.

Una vez hecho esto, tan sólo tendremos que añadir todos los ingredientes en un recipiente para triturarlos hasta que no queden grumos.

Finalmente, refrigera este delicioso gazpacho de pepino ecológico en la nevera para tomarlo bien fresquito.

Al igual que el anterior, puedes añadir como guarnición picatostes de pan u otras verduras ecológicas troceadas.

¡Buen provecho!

SALMOREJO DE TOMATE Y BERENJENA ECOLÓGICOS

Un plato ligero, con sabor y rico en antioxidantes que, sin duda, os va a encantar.

Ingredientes (para dos raciones)

• 1 cebolla.

• 300 gramos de tomate ecológico.

• 300 gramos de berenjena ecológica.

• ½ vaso de agua.

• 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico.

• Sal al gusto.

Tal y como puedes ver, para esta receta no vamos a emplear pan a pesar de ser uno de los ingredientes clave del salmorejo. Nuestra berenjena ecológica hará la misma función y nos dará la textura perfecta del salmorejo tradicional.

Preparación

Primero, cortaremos la berenjena en dados pequeños y los tomates por la mitad.

Luego, picaremos la cebolla y pondremos a sofreír todas nuestras verduras ecológicas en una cacerola.

Agregaremos el agua y la sal al gusto, y lo dejaremos cocer durante un cuarto de hora aproximadamente.

Una vez listo el sofrito, simplemente nos queda batirlo hasta quedar un aspecto más o menos cremoso y… ¡a emplatar!

En este caso, al tratarse de un salmorejo, lo idóneo será que utilices como guarnición huevo duro picado y taquitos de jamón serrano.

SALMOREJO DE MELÓN CON JAMÓN

Una combinación de sabores dulce y salado que puedes servir como entrante o como postre. En cualquier caso, os dejará sin palabras.

Ingredientes (para dos)

• 4 tomates ecológicos.

• 1 diente de ajo.

• 4 rodajas de Melón Cantaloup ecológico.

• Pan rallado.

• Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

• Sal al gusto.

Preparación

Lo primero que debemos hacer es triturar el tomate ecológico hasta haber creado una especie de zumo.

Después, incorporaremos a ese zumo el pan rallado, el ajo y las rodajas de melón troceadas para triturarlo todo junto.

Para terminar, emulsionaremos nuestro salmorejo con el aceite de oliva virgen extra y la sal hasta lograr la apariencia de una crema.

Como adorno podemos añadir una loncha de jamón o bolitas de melón. ¡Quedará genial!

En El Camaleón Verde podéis encontrar todos los productos ecológicos que necesitáis para realizar estas deliciosas recetas. Y si además queréis disfrutar del sabor más tradicional, en nuestra tienda online también contamos con gazpacho ecológico y salmorejo sin gluten elaborados con productos 100% ecológicos.

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Con el verano a la vuelta de la esquina, ¿quién no se imagina en la playa con una refrescante rodaja de sandía?

Ser uno de los alimentos protagonistas del verano no es mera casualidad. Su elevado contenido de agua y el sabor dulce que la caracteriza hace de la sandía una fruta refrescante y nutritiva ideal para calmar la sed y mantenernos hidratados durante los meses más cálidos del año.

También aporta una gran cantidad de vitaminas A, B, C y E a nuestro organismo, así como otras propiedades beneficiosas para nuestra salud, pues favorece la reducción de colesterol, regula el sistema nervioso e incluso proporciona colágeno a nuestra piel. Además de ello, se trata de un alimento preventivo de enfermedades como el asma o el cáncer, disminuye la presión arterial, ayuda al proceso digestivo y se recomienda para tratar problemas de obesidad, riñón y urinarios.

Estas son algunas de las razones por las que debemos incluir la sandía ecológica en nuestra dieta. Por ello, hoy en El Camaleón Verde os queremos proponer algunas ideas de cómo integrarla en vuestras comidas con recetas diferentes y originales que, sin lugar a duda, os sorprenderán.

BROCHETAS DE SANDÍA ECOLÓGICA Y QUESO FETA

Un plato sencillo que puedes aprovechar para servirlo como entrante o como postre. Su combinación de sabores y su frescura no te dejará indiferente.

Ingredientes

• ½ sandía ecológica.

• Queso feta.

• Palillos de brocheta.

Preparación

En primer lugar, cortar tanto la sandía como el queso en dados más o menos simétricos. Si dispones de moldes, también puedes cortar la sandía en forma de corazón. Una vez troceados estos dos alimentos, insértalos en los palillos alternando queso y sandía. Para mejorar su presentación también puedes añadir una hoja de menta.

TATAKI DE ATÚN CON SANDÍA ECOLÓGICA

Con esta deliciosa receta para un primer plato, e incluso principal, dejarás a todos con la boca abierta. Una combinación de dulce y salado que cautivará hasta al paladar más exigente.

Ingredientes

• 1 lomo de atún.

• ½ Sandía ecológica.

• Salsa de soja.

• Sésamo.

Es recomendable congelar los lomos de atún un día antes para evitar parásitos como el anisakis y descongelarlo previamente a su elaboración.

Preparación

1. Cortar la sandía ecológica en láminas o porciones redondas.

2. Cocinar al punto el atún a la plancha.

3. Emplatar la rodaja de sandía ecológica y, encima, el lomo de atún.

4. Añadir en el plato un poco de soja (dulce o salada) para acompañar y expandir sésamo por encima.

¡A COMER!

PIZZA DE SANDÍA ECOLÓGICA CON BAYAS Y YOGUR NATURAL

Este trampantojo de sandía es ideal para hacer que los más peques de la familia coman fruta de un modo diferente y divertido.

Ingredientes

• ½ sandía ecológica.

• Yogur natural. También puedes emplear yogures de distintos sabores.

• Puedes elegir la fruta que más te guste como ingrediente accesorio. En este caso emplearemos bayas.

Preparación

1. Cortar una rebanada de sandía en forma de rueda.

2. Extender el yogur natural como si se tratara del tomate de una pizza.

3. Añadir las bayas lavadas. Si lo prefieres, puedes trocear la fruta antes de expandirla por la pizza de sandía.

4. Refrigerar durante una hora o hasta la hora de servir.

5. Cortar la sandía en varios triángulos para dar un mayor aspecto de pizza antes de servir.

Una vez realizados estos pasos tan sencillos, preséntalo en la mesa y… ¡a disfrutar!

Durante los últimos años, la venta de sandías online se ha incrementado considerablemente debido a sus innumerables propiedades, ¡más aún si son ecológicas! En la web de El Camaleón Verde podrás encontrar sandías 100% ecológicas con la mejor calidad y si eres un amante de las sandías prueba nuestro zumo de sandía.

 Al igual que la Navidad, la Semana Santa nos ha dejado algunos excesos en calorías; torrijas, leche frita, arroz con leche, comidas familiares, ¡es imposible no caer en la tentación!

Ahora que llega el buen tiempo y el verano se aproxima paulatinamente, es importante mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Por ello, desde El Camaleón Verde queremos plantearos algunas ideas de RECETAS SALUDABLES PARA EL BUEN TIEMPO frescas, rápidas y, sobre todo, saludables que os permitirán llevar una alimentación sana, sin necesidad de ocupar vuestro tiempo libre entre los fogones y, además, compensar ese festín de calorías.

RECETAS SALUDABLES PARA EL BUEN TIEMPO

ENTRANTE: Crema fría de pepino ecológico y aguacate

Para comenzar con este menú, os presentamos una crema fría muy sencilla de elaborar, con el pepino ecológico y el aguacate como alimentos protagonistas de esta rica receta.

Ingredientes para 4 personas

• 1 pepino ecológico

• 1 aguacate maduro

• 240 gramos de yogur desnatado

• 1 limón

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva virgen extra ecológico

Preparación

El primer paso será trocear el pepino y la carne del aguacate. Seguidamente, exprimiremos el limón para obtener su jugo, también cabe la posibilidad de comprar el zumo de limón ya exprimido. A continuación, mezclamos en un recipiente estos ingredientes junto al aceite, la sal y la pimienta al gusto. Por último, vertemos también los dos yogures en el bol y trituramos todo hasta quedar uniforme.

Si quieres mejorar la presentación, puedes servirlos en vasos de chupito o tazas de cristal y decorarlos con unas pequeñas hojas de menta o albahaca. ¡Dará un toque muy profesional!

PLATO PRINCIPAL: Lasaña crudivegana

Como plato principal os proponemos una fabulosa lasaña crudivegana, rápida de cocinar que os encantará.

Ingredientes

• ½ calabacín ecológico

• 1 tomate ecológico

• Albahaca

• 2 tazas de espinacas

• ½ diente de ajo

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva virgen extra ecológico

• Almendras

Preparación

1. Introducir albahaca, ajo, aceite, sal, pimienta, espinacas y almendras en un recipiente y batirlo para obtener un delicioso pesto que emplearemos al final.

2. Triturar el tomate natural ecológico aliñado con aceite y sal al gusto.

3. Lavar el calabacín y cortarlo en láminas no muy gruesas.

4. ¡A emplatar! Para ello, montar las capas de calabacín una tras otra, y añadir la salsa de pesto y el tomate triturado de manera sucesiva. Para embellecer aún más su aspecto, también se pueden esparcir por encima las almendras que hayamos triturado previamente.

Et voilà!

POSTRE: Bolitas de melón ecológico con yogur de menta

Para el momento más dulce de la comida os ofrecemos este postre fresco y sano cuya mezcla de sabores os encantará.

Ingredientes

• Melón mediano ecológico (Amarillo o Cantaloup)

• 300 g de yogur griego

• 2 ramitas de menta

• 2 cucharadas de miel suave de flores

Preparación

Primero, mezclamos el yogur griego junto a las dos cucharadas de miel y las ramitas de menta limpias y picadas, y dejamos reposar en el frigorífico durante 3 horas. Después, partimos el melón, lo limpiamos y hacemos bolitas con el vaciador de fruta o una cuchara. Para finalizar, insertamos el melón ya troceado en una fuente y vertemos por encima la salsa de yogur. Es importante que quede refrigerado hasta el momento de servirlo.

¡Esperamos que os guste! Y recordad, esta primavera #PÁSATEAECO y cuida tu salud con El Camaleón Verde, donde encontrarás frutas y hortalizas 100% ecológicas, con una extraordinaria calidad y al mejor precio.